sophia's house

揮別昨夜倒數的激情,今天已經是101年了呢!

元旦這天是個悠閒的星期天，

動手DIY狗狗餅乾，讓他們兩個也感受一下跨年的HAPPY吧！

材料A

麵粉1/2杯

黃金亞麻籽粉1/8杯

小麥胚芽1/8杯

磨碎的芝麻1大匙

醱粉1/4匙

材料B

 牛奶2大匙    玄米油1大匙

步驟

1.麵粉過篩,加入所有材料A,仔細攪拌均勻

2.另取一容器調勻材料B,將材料A加入材料B混合 揉成團狀

3.用桿麵棍將麵團桿平,分切為喜歡的形狀即可入烤箱

 4.我使用鑄鐵鍋小火慢烤約20分,需翻面2-3輪 若用烤箱為200度15分

 5.成品放涼裝入密封罐冷藏

↑ 小份量的配方，可以快快吃完，避免高營養的omega成分氧化！

這次嘗試了昨天剛買的黃金亞麻籽粉

據說黃金亞麻籽比棕色亞麻籽含有更多OMEGA 3 有益脂肪酸

每天只需服用兩至四湯匙黃金亞麻籽便可汲取有益脂肪酸OMEGA 3 6 9，木酚素(Lignan)以及膳食纖維，

其中豐富的Lignans,比一般植物的含量高出數百倍， Lignans是一種植物荷爾蒙，有非常強的抗氧化功能，

根據加拿大多倫多大學的研究發現Lignans能延緩衰老，減低患病風險，

而Omega-3脂肪酸可降低血液中的壞膽固醇含量，有效強化心臟功能;

膳食纖維則可清潔腸道，排走有害物質，提升抵抗力

材料中小麥胚芽與黃金亞麻籽粉都對狗狗皮膚修復跟營養補充有很好助益

而黑芝麻不僅添加香氣更可補充鈣質(ㄧ定要磨碎狗狗才能吸收)

至於人類如何食用亞麻籽？

夏天可以買完整顆粒的 ，打果汁時加一點

冬天就買磨好的亞麻籽粉，直接沖泡或者加到飲品中當作早餐，

熱熱喝方便又健康！

對了~還有一個妙用~如果作菜需要勾芡時,亞麻籽粉可以取代太白粉喔