sophia's house

對於聲名遠播的大和壽司，相信有去過築地的旅人在做功課時已看過它的介紹，但去吃過的不知有幾個？

上次去築地時由於時間短暫，沒找到大和壽司，隨意找了家迴轉壽司仍覺相當美味動人，

也因此這次東京行特地找了離築地很近的飯店，每天早上都能到築地飽食一餐

第一天的早餐，我們便興緻沖沖地找到大和名店，果不其然，門口已有人在排隊了

研究了一下掛在門前的菜單，

我們不禁有點猶豫起來，

因為比起一碗最多1800日圓的三色井來說，

握壽司真的好貴喔！

「要吃嗎？」「都可以啦~~」「真的要等嗎？」

就在這麼忐忑不安的心情下，已經輪到我們了，

老師傅很熱情地招呼我們點餐，熟練而充滿朝氣的動作讓整間店內很有精神；

小心翼翼地點了鲔魚肚、海膽與鲑魚卵握壽司，

老師傅一邊上菜、一邊似乎期待著我們吃下去的那一刻…

「天呀，好~好~吃」我連拍照都忘了，

完全沉浸於美味的品嚐中。

這才了解，握壽司與井的差異在於壽司師傅能將食材文化淋漓表現，

入口那刻，深憾於一分來自飲食的感動。

大和選用的食材都非常鮮美，海膽也不同於其它店家所吃到的滋味，

而後我又加點了一個海膽及一個貝柱握壽司

這時鎮定一點了，才想起拍照留念：P

吃過大和之後，我的味覺竟也提昇到另一境界，

開始分辨得出築地各家壽司店的美味程度！

所以，誠心推薦愛吃壽司生魚者

寧可吃泡麵省錢也要去吃一次大和喔！